Menu

Mango float‘as – skaniausias desertas Filipinuose

posted on gegužės 15, 2018 by Žalia Rožė posted in Pasaulio virtuvė

Ar mėgstate pasigaminti Tinginį? Jeigu taip, tai jums patiks filipinietiškas mango float‘as. Gamybos trukmė ir sudėtingumas panašus į Tinginio, o ir skonis tiek vieno, tiek kito – ypač patinka vaikams.

Mango float‘as Filipinuose yra populiarus tarp vietinių šeimininkių, o ir tam tikrose vietose jų galima įsigyti ir turistams. Kai atradome šį filipinieišką desertą, ilgai negalėjome atsivalgyti, kol vieną dieną sugalvojome jo patys pasigaminti. O be to juk dabar mangų sezonas. Šio vaisiaus kaina apie vieną eurą už kilogramą, o skonis skaniausias, saldžiausias per visus metus.

Atvykusiems pas mus į Filipinus, į svečius, stengiamės pavaišinti šio deserto. Kas ragavo, visi gyrė ir sakė, jog šio skonio pasiilgs grįžus namo.

O dabar tesim daugeliui mūsų svečių duotą pažadą ir dalinamės šio deserto receptu. Pabandykite pasigaminti mango float‘ą Lietuvoje ir prisiminsite savo atostogas Filipinuose arba pasijusite lyg šioje nuostabioje Azijos šalyje ;)
 

Filipinietiško deserto receptas

 
Mango float‘ui reikės:
  • Daug mango – kuo daugiau šio vaisiaus, tuo skaniau ir tuo didesnis desertas gaunasi ;)
  • sausainių – Lietuvoje pagal skonį labiausiai atitinka Selga sausainiai. Tačiau galite naudoti ir kitokius sausainius, kuriuos mėgstate ir kuriuos galima lengvai sutrupinti. Gali būti šokoladiniai;
  • kondensuoto pieno;
  • grietinėlės.
Gaminimo būdas labai paprastas:

Mango nulupkite ir supjaustykite plonais ir nedideliais (arbatinio šaukštelio dydžio) gabaliukais.

Kondensuotą pieną ir grietinėlę pilkite į kokteilinę. Kiek pilsite grietinėlės, tiek pat ir kondensuoto pieno. Įdėkite ir vieną mango. Grietinėlė ir kondensuotas pienas susiplaks su mango, desertui suteiks puikų skonį.

Sausainius sutrupinkite. Kuo smulkesni bus trupiniai – tuo skanesnis mango float‘as.

Deserto paruošimo būdas

Imame indą. Galime imti desertinius indelius ir ten ruošti desertą kiekvienam asmeniui atskirai arba imti didesnį indą (šeimyniškai, ūkiškai) ir ten sluoksniuoti.

Pirmas sluoksnis – trupinti sausainiai.

Antras sluoksnis – pjaustyti mango.

Trečias – pilame grietinėlės ir kondensuoto pieno su mango mišinį.

Na ir kartojame visus sluoksnius vėl iš naujo. Sluoksniuojame kiek norime ir kiek turime pasiruošę produktų.

Paskutinis - viršutinis sluoksnis turi būti trupinti sausainiai. Pasilikite pačius smulkiausius sausainių trupinėlius.



Paruoštą desertą, dėkite į šaldytuvą ir palaikykite mažiausiai 3-4 valandas. Skaniausias, kai šaldytuve pastovi per naktį. Arba pagaminkite ryte, jeigu norite pasmaguriauti mango float‘u vakare.

Skanaus!!!

Daugiau apie filipinietiškus patiekalus skaitykite straipsnį Filipinų virtuvė.

read the rest

Filipinų virtuvė

posted on gegužės 03, 2017 by Žalia Rožė posted in Pasaulio virtuvė

Jaučiu pareigą papasakoti apie filipiniečių virtuvę, nes nepažinsi šalies, neparagavęs jos patiekalų. O Filipinuose tikrai yra ką ragauti!


Filipinų virtuvė

Patiekalai skanūs, įdomūs, kartais tam tikri indigrientai mūsų skoniui keistai suderinti. Pavyzdžiui, viename deserte tarp ledų, žėlės, sausainių buvo galima rasti virtų pupelių, kukurūzų. Man nepatiko, bet vaikai mielai perėmė mano šį desertą. Jis vadinasi Halo-halo.

Filipiniečiai daug valgo baltų ryžių. Jie yra garnyras prie mėsos, žuvies ir kitų patiekalų. Taip pat iš jų gamina ir desertus. Taigi ryžiai, ryžiai ir dar kartelį ryžiai.

Su vietine šeima kepėme žuvį įvyniotą į bananų lapus. Marinuoti ar kažkaip ypatingai paruošti žuvį nereikėjo. Pipirai, druska, česnakas. Žuvytė iškepė labai sultinga, švelnaus skonio. Prie žuvies buvo paruoštas padažas, kurį sudarė, smulkiai pjaustytas svogūnas, stiprūs čili pipiriukai, druskytė, actas, sojos padažas. Kas mėgsta aštriai – padažas superinis. Labiausiai įstrigo, jog tą žuvytę, įvyniotą į bananų lapus kepėme visiškai ant jūros kranto. Smėlyje išsikasėm duobę, įkaitinom anglis ir kepėm ant grotelių. Be jokios baimės, jog kažkas ateis ir uždraus tą daryti.
 

Egzotiški patiekalai

 
Kai kurie mūsų šeimos nariai, keliaudami po Filipinus, sakė nori išbandyti viską, ką tik galima įdomaus ten rasti. Taigi vienas iš tokių iššūkių buvo BALUTAS. Tai kiaušinis, kuriame yra nepilnai susiformavęs viščiukas. Filipiniečiai juos valgo ir vertina kaip vieną didžiausių vitaminų šaltinį. 
Ne kiekvienas gali tai išbandyti. Daugumai mūsų užteko tik pasižiūrėti, kaip vienas šeimos narys degustuoja. Jeigu esate silpnų nervų, prašome nežiūrėti. Baluto degustaciją galite pasižiūrėti čia: Balutas - neišsiperėjęs anties kiaušinis

Durianas – vaisių karalius. Tačiau ne visiems jis patinka. Vieniems tai nepatirto skonio atradimas, kitiems – supuvusių svogūnų skonis. Abejingų Durianui tikrai nelieka. Jo degustaciją žiūrėkite čia: Durianas - ypatingas vaisiaus skonis

Dar vienas neįprastas maistas buvo išbandytas – džiovinti ekologiškai (!!!) auginti kirminai. Sako panašu į čipsus. Jų degustacija čia rasite čia: egzotiškas patiekalas - kirminai

Nors ir ne Filipinietiškas patiekalas, tačiau jo mano šeima, kuri norėjo viską išbandyti, ragavo keliaudami po Filipinus – tai marinuoti šilkverpiai. Atsiliepimai apie juos čia: Šilkverpiai - į ką panašus jų skonis?

Kepti bananai karamelėje, mažytės bandelės su įvairiausiais džemais, mango kokteiliai – puikūs filipiniečių desertai. Daug girdėjau, tačiau neteko paragauti virtų bananų žiedų kokoso piene. Skamba egzotiškai. 

Jaunų kokosų vanduo ir kokosų žėlė - tai skonis ir atgaiva, kurių skonis niekada neatsibos. Bent jau mūsų šeimai ;)

Mėgsta filipiniečiai restoranuose papuošti patiekalus gėlytėmis. Tikrai nuostabiai sužadiną ir taip jai sukeltą apetitą!

Tai yra pirma patirtis su filipinietiškai patiekalais, aplankius šią šalį dviem savaitėm.

Skanaus!

Be autorės sutikimo teksto platinti bei kopijuoti negalima. Tekstu galima dalintis tik su nuoroda į pagrindinį šaltinį.

read the rest

All for Joomla All for Webmasters